2.排骨放高压锅中 ，滴油的排防止糊锅 。做出改大火收汁。骨炖
【温馨提示】
1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂 ，沥去水 。排骨
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌，用勺子撇去浮沫 。做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，骨炖原汤炖排骨 ，红烧
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，老幼皆宜 。不用一定要用大火 ，滴油的排防止糊锅 ，做出
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
10.倒入适量老抽 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
5.煮完，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
8.加入刚才炖排骨的汤，这样味道更浓 。
可适当的倒入少量腐乳汁 ，4.盖上盖子 ，这两种调料是给排骨上色的。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
3.收汁的时候 ，
12.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去 。加适量水。