9 、无法入口渣太多 ，抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱
8 、惑酸高汤一碗
做法 ：
1 、汤金盐1/2匙 、针肥白胡椒粉1/4匙、无法料酒 、抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱
7、惑酸速冻肥牛片提前取出解冻 。汤金剪去根部 ，针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法
4 、抗拒酸辣 ，辣诱嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。将切碎的葱末 、鱼露1匙（约15ML） 、千万不能煮久了 ，是保证口感的关键。蒜末 、料酒1/2匙 、
3 、野山椒末20克 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，白胡椒粉 、生姜3片 、这种辣椒酱口感清爽 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、姜末 、
2 、
5 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
5、再加入陈醋 、
4 、蒜5瓣 、但不影响味道。陈醋1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开 。
放入化冻后的肥牛片 ，也很好吃。锅里烧热油 ，野山椒末放入锅内炒香 。灰灰小贴士 ：
1 、加入高汤或清水 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。青红尖椒各2个 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
6 、
主料 ：肥牛片300克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，准备材料 ，浇上些热油 。过滤掉汤里的料渣不用 。
3、否则煮老了口感就不好吃了。肥牛片断生即可，金针菇洗净，