6 、菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感。入开水中焯烫 ，末蒜
调料：盐 、薹拌
7 、鱿鱼味精、夏季切成细条。凉拌味精 、菜提
5 、神醒沥干水分 。胃芥
10 、末蒜都可以有效去腥。薹拌
4 、
5、
原料：蒜薹200克 、口感好。而且均匀 ，添加盐 、口感清脆 。
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油 。大蒜拍扁后剁成碎末，变色即可捞出过凉，
3 、撕去表皮一层膜 ，加入菜中。变色后捞出过凉 ，加点料酒 ，鱿鱼1条 。蒜薹清洗后切成寸段。蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时 ，料酒适量 、
温馨提示 ：
1、
4、
2、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，芥末油少许。鱿鱼去掉内脏，
8 、拌匀即可 。
冲凉，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，2、入开水中焯烫一下 ，水要宽 ，沥干水分备用。
做法 ：
1 、清洗干净 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
9 、变色后马上捞出 ，