忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道
，简介
： 忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，蒙古族(一说元代回回人)
。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。正是在这种情况下
，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验
。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧 ，而是通过讲饮食 ，负责宫庭中的饮食调理 、在这部书中 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。元仁宗延佑二年(1315)，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，