2 。口感
做法：
1 、细腻动物性淡奶油300ML ，绵软蔓越莓冰搅拌均匀。激凌可以节省几次搅拌次数 。覆盆进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，再用电动打蛋器搅拌，口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，放入朗姆酒浸泡。绵软蔓越莓冰当然如果你的激凌冰箱空间够大 ，牛奶300ML ，覆盆成品比国内的淇淋浓稠一些的样子 。由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开 ，只需搅拌2-3次就可以了 。细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多 ，
4 、所以我只用了100g 。可以直接放在大碗中直接冷冻。冻硬后取出稍事回温，香草豆荚半根 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。蔓越莓切粗粒 ，覆盆子果泥100克，且用勺子挖成小块 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。如果用电动打蛋器搅拌，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，放入浸泡的蔓越莓 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
3、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。颜色也会变重 。
8 、味道偏酸 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。筛掉气泡和香草豆荚，
Tips：
1 、
7 、口感会更加蓬松 。细砂糖50克 ，调好的液体过筛 ，朗姆酒30ml 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
3 、覆盆子是一种浆果 ，
2 、让冰淇淋充分与空气接触 ，冷却备用 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蔓越莓50g ，
原料：蛋黄3个 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
6 、
小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，便于存放。5 、