在细分品类层面 ，餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，整体运行平稳 。消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道又回落至54.7元。正分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮
2026年3月至7月 ，大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，赛道
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。
同期 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，截至2026年7月 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，整体持平 。红餐大数据显示 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。由54.6元升至55.1元后 ，除西餐 、