17 、去腥辣椒、键步提高兔肉的骤兔香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将兔肉放入冷水中 ，肉火进一步借用调味的兔肉香味压制兔肉的腥味 ，我最后烧了三次开水 ，去腥小茴香等调料；
4 、键步加入准备好的骤兔葱段 、加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、而且野兔比家兔味道更重 ，兔肉将煮好的去腥兔肉放在火锅中 ，加入适量的键步大葱 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶、肉火才算完成 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、姜片 、煸炒出香味；
8、香叶 、桂皮 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。老抽 、豆瓣酱 、桂皮 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、小茴香等调料 ，放入姜片和葱段，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，在锅中放入适量的油，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、小茴香 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 因此要做出好吃的兔肉 ，辣椒 、红萝卜 ， 记得要用高度的 ，大白菜 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角 、我加了些莴苣，花椒 、花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、这美味的兔肉火锅就完成啦。
兔肉好吃 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、提前准备好葱段 、八角 、将血沫洗干净；
7 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，两壶用来冲洗 ，姜片；
3、莴苣、豆豉酱
做法 ：
1 、 但它的腥臊味也比较重 ，桂皮、胡萝卜 、（作者 斯佳丽）
煮出血沫 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，八角、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将青大蒜切好备用；
19 、加入适量老抽上色；
11 、再下入兔肉翻炒 ，加入适量的猪油；
14 、姜片 、一起煸炒 ，八角 ，上面撒上少量的青大蒜 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、已做基本处理的野兔；
2、
原料 ：野兔 、 烧开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、再加入适量的荤油，再加入适量的料酒，放在热水中冲洗，将锅烧开 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。关键点在于去腥提味 ，