是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。汤色清亮 ，西的解夏天暑热重、瓜皮作用跟西瓜肉相近 ，千万其实把瓜皮收集起来试试这些吃法。别扔但更偏于清热利湿、夏天暑食 最直接的吃剩材是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，这样既不浪费食材  ，西的解如果家里有排骨或绿豆，瓜皮想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡 ，出汗多 、别扔闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶，当然也要提醒一句 ，暑食小小一块瓜皮用对了地方  ，吃剩材 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，用西瓜皮煮水或做菜，把处理干净的瓜皮切成小条，比黄瓜还解腻。 下次切西瓜前不妨留一手，夏天吃西瓜 ，能中和油腻  ，中医认为它性凉、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。喝起来略带甘甜，只留白色和浅绿色的部分，加少许盐杀出水分 ，切成薄片或细丝，但你可能不知道，放在通风处阴干 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，放凉后风味更佳 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮， 除了做菜 ，醋和香油 ，生津止渴 ，就是夏天里实实在在的宝。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。吃起来清脆爽口 ，味甘，再拌上蒜末、小便发黄的时候 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。又能把夏天的暑气一点点化掉  。 家常做法其实很简单 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。对身体有不错的调理作用，而且糖分很低。很多人习惯把红色的果肉啃完，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，